cheese cake ail et fine herbes

 Pour la préparation du biscuit
- 70 g de TUC original
- 50 g de beurre

 
Pour la préparation du cheese-cake
- 250 g de ricotta
- 100 g de fromage ail et fines herbes 

- 2 oeufs moyens
- sel, poivre

  
Pour la garniture
- 70 g de fromage ail et fines herbes 

 - 1 cuillère à soupe de crème fraiche

- ciboulette pour la décoration

* * * * *

 - Faites fondre le beurre.

- Concassez les biscuits TUC et mélangez-les avec le beurre fondu.

 - Répartissez le mélange dans le fond

 des empreintes en tassant légèrement avec les doigts.

- Préchauffez votre four Th5 (150°C).

- Assouplissez la ricotta au fouet,

puis ajoutez le fromage ail et fines herbes,

ajoutez les oeufs et assaisonnez.

 
- Versez la préparation à cheese-cake dans vos empreintes.

- Faites cuire 15 minutes. 

- Attendez 5 minutes avant de démouler,

puis réservez au frais.

- Pour la décoration, fouettez le fromage avec un peu

de crème fraîche et déposez une noisette de cette préparation

 à l'aide d'une poche à douille en terminant avec un brin de ciboulette.