Confiture de melon vanille et citron vert

Bonjour les petits gourmands,

Cette année, nous avons vraiment de la chance, les melons sont délicieux et à bon prix.

Alors, j'ai fait de la confiture de melon.

Voici ma recette c'est vraiment bon !!!!

       POUR 2 KG DE MARMELADE

·          2 KG DE MELONS BIEN PARFUMÉS

·          2 CITRONS VERTS NON TRAITÉS

·          2 GOUSSES DE VANILLE

·          20 CL DE JUS DE POMMES

·          1 KG DE SUCRE ROUX SPÉCIAL CONFITURE

1. Épluchez et épépinez les melons. Coupez la chair en dés. Lavez et coupez les citrons en fines lamelles. Fendez les gousses de vanille.

2. Mettez les dés de melons dans une grande marmite. Ajoutez les citrons, le jus de pommes et les gousses de vanille. Laissez mariner pendant 2 heures au frais. Portez ensuite la préparation à ébullition avec le sucre roux pendant 20 minutes, sur feu vif. Baissez le feu et laissez cuire pendant 35 minutes, tout en remuant régulièrement. Répartissez la confiture dans des pots ébouillantés.

3. Fermez-les hermétiquement. Retournez-les le lendemain. Rangez vos pots de confiture et dégustez quand vous voulez.

Régalez vous mes petits gourmands !!!!