lundi 16 mai 2016

billes de citron


Par ce week end plutôt frisquet, hop, direction les fourneaux où il fait bien chaud.
Je suis allée la veille au marché et j'y ai ramené du poisson.
Donc, je cherche une idée originale pour accommoder ce poisson.
Et là, eurêka !!! Je me souviens que cela fait un moment que je voulais m'essayer à réaliser des billes.

Mais, oui, on voit ces derniers temps sur la blogosphère des billes aux différentes couleurs et au goût multiples.

Alors, aujourd'hui, c'est le moment de s'essayer à cette technique.

Qui dit poisson dit citron : facile.

Je peux vous le dire maintenant, c'est un jeu d'enfant !!! N'hésitez pas à vous lancer. Je les ai faites avec mes enfants qui ont adoré. Ils veulent même en refaire de couleur rouge. Je pense donc en refaire à la fraise pour accompagner un désert.

Je trouve le rendu sympa et en plus c'est bon.



Mon p'tit marché:

- 2 grs d'agar agar
- 25 grs de citron
- 75 grs d'eau
- 10 grs de sucre
- qlqs gouttes de colorant alimentaire jaune pour accentuer la couleur jaune
- de l'huile de tournesol.

Au travail:

Dans un récipient, comme un verre à moutarde, remplissez le d'huile de tournesol et direction le congélateur pour 20 minutes.
Pour ma part, j'ai utilisé un tupperware qui se ferme sinon le risque que ce dernier se répand était trop important.

Mettre l'ensemble des ingrédients restants dans une casserole et pendant à ébullition pendant 2 minutes, tout en remuant la préparation.

Sortez votre récipient du congélateur.
A l'aide d'une pipette (ou d'une seringue pour médicament pour enfant ça fonctionne très bien !!!) mettez le jus obtenu dans cet instrument et au dessus du récipient faites tomber le jus goutte à goutte.

Oh !! les billes de citron se forment !!! Comme c'est joli.



A la fin utiliser une passoire très fine et filtrez les billes. Passez les sous l'eau pour ôter l'huile.

Et voilà, vous venez de réaliser vos premières billes de citron. Facile n'est ce pas !!! A vous de laissez libre cours à votre imagination. Jus de fraises, sirop de menthe etc....




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